Les restaurants se tournent vers les épiceries pour aider les Américains à le faire

La pandémie de coronavirus a laissé des milliers de restaurants fermés ou réduit considérablement leurs services. Le dîner est interdit un peu partout afin de renforcer les pratiques de distanciation sociale. Cela a mis un nombre incalculable d’Américains sans emploi pendant une durée inconnue. Ceux qui travaillent encore dans les restaurants sont maintenant troupes de première ligne combattre un virus.

Mais certains restaurants s’adaptent et offrent différents services, à la fois pour survivre et continuer à servir leurs communautés. Prenez cette citation, d’un histoire dans le San Antonio Express-News:

«Je dois rester positif. Je sais que les gens ont besoin de manger. Et c’est notre métier, nourrir les gens. Nous le faisons juste dans un format très différent maintenant. ”

Cela vient du propriétaire du restaurant La Gloria, Johnny Hernandez. San Antonio est une grande ville touristique, mais le tourisme a quasiment disparu maintenant. La ville est soumise à des commandes de séjour à la maison, laissant les restaurants ouverts mais uniquement autorisés à fournir des plats à emporter. À moins qu’ils ne commencent à vendre des produits d’épicerie, ce que La Gloria possède. Plusieurs autres habitants ont emboîté le pas, y compris des piliers comme Mi Tierra. Sangria on the Burg propose des “forfaits de quarantaine” comprenant du lait, des œufs, du riz et du papier toilette pour 25 $.

Ces établissements n’ont probablement pas les longues files d’attente que nous voyons tous régulièrement dans notre grande épicerie locale. Dans ce sens, certaines épiceries ethniques restent bien approvisionnées et manquent également de longues files d’attente. Sysco, qui approvisionne les restaurants à l’échelle nationale, a commencé à adapter ses services aux restaurants la semaine dernière pour les aider à se réorganiser pour devenir de petites épiceries pendant qu’ils se battent pour rester à flot. Sysco dit qu’elle donne 3 millions de livres de nourriture pour aider. Le gouverneur Greg Abbott a permis aux restaurants de vendre des articles en vrac politique officielle pendant les blocages et les ordonnances de maintien à domicile.

Une liste complète des restaurants de San Antonio connus pour avoir commencé à offrir des produits d’épicerie se trouve à l’histoire liée – une histoire qui fournit des informations utiles et utiles aux personnes qui font face à ce nouveau monde en quarantaine. Il vaut la peine de vérifier si les restaurants de votre région font évoluer leurs services pour répondre aux besoins. UNE Propriétaire d’un restaurant en Californie a transformé ses entreprises en épiceries au volant. Ils devront encore licencier du personnel, mais en s’adaptant, peut-être pas autant. Leurs entreprises seront toujours blessées, mais peut-être pas aussi profondément.

Ce serait bien de voir davantage de médias décider d’être utiles et non de créer des divisions, Express-News a dans cette histoire. Des histoires blâmant Trump parce qu’un type a ingéré des produits chimiques pour aquarium n’aide pas du tout. Je ne vais pas lier de telles histoires, nous avons tous vu des gens en discuter sur Facebook et Twitter. Ce qui n’aide pas non plus.

Et continuez à soutenir vos restaurants locaux si vous recevez toujours un chèque de paie. Beaucoup trop de nos compatriotes américains ne le sont pas, du moins pendant un certain temps.